Poulet aux figues
Ingrédients : (pour 4 personnes)
400 g de blanc de poulet ou 4 cuisses sans la peau
12 figues fraîches ou séchées
2 pommes
2 oignons
30 g de margarine
1 c. à soupe de sucre en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
poivre
Préparation :
Pelez et émincez les oignons.
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartiers.
Dans une cocotte anti-adhésive, faites fondre la margarine et faites dorer les blancs de poulet ou les cuisses sur toutes leurs faces.
Saupoudrez-les de sucre, ajoutez les oignons puis ½ verre d’eau et poivrez.
Couvrez à moitié et laissez cuire 10 min sur feu moyen.
Lavez les figues et incisez-les en croix. Saupoudrez les figues et les quartiers de pomme de cannelle et posez-les dans la cocotte.
Fermez la cocotte et remettez à cuire 10 min à feu doux.
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